Bienvenue au plaradis ! 😇

Carpaccio de radis roses, champignons, poireaux et basilic pourpre 🤤

Ingrédients pour 2 :

• 4 radis roses
• 4 champignons blancs de Paris
• 1 cm de vert de poireau
• Quelques feuilles de basilic pourpre

Pour la vinaigrette :

• 4 cc d’huile de noisette
• 1 cc de vinaigre blanc
• Fleur de sel
• Poivre

Comment faire ? C’est parti ! 👉

1) Lave et coupe la tête des radis. A la mandoline, tranche finement ces radis et réserve-les pour la suite.

2) Nettoie et épluche les champignons. A leur tour de passer la mandoline !

3) C’est maintenant au poireau de se faire découper en petits morceaux. Coupe le vert en fines lamelles de quelques millimètres.

4) Pour la vinaigrette rien de plus simple : Fleur de sel, poivre, 1 cc de vinaigre et 4 cc d’huile de noisette ou huile de noix.

5) Place au dressage. Alterne radis et champignons, dispose les lamelles de poireau, pose quelques feuille de basilic et ajoute la vinaigrette.

Maintenant pose-toi et un bon miam tu feras 🤗

Cette recette est liée à nos BelgieBox de produits 100% belges, artisanaux, frais et/ou fermier.