File dans ta chanvre ! 👉

Pâtes au chanvre, fromage, poires et noix 😍

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250g de pâtes
• 200g de Li Vî Cinsi ou 200g de Gorgonzola
• 2 poires
• Une quinzaine de noix
• 20cl de crème
• Sel, poivre

Comment faire ? Facile en 30 minutes ! ⏱

1) Mets une casserole d’eau sur le feu à fond les ballons. 🔥

2) Prépare tes noix (le plus chiant), épluche tes poires et coupe-les en dés. 🔪

3) Fais chauffer une noix de beurre dans une poêle et fais revenir tes poires quelques minutes. Choisis, de préférence, des poires pas trop mûres pour qu’elles restent légèrement croquantes. 🤤

4) 2 choix s’offrent à toi pour la sauce : une sauce au gorgonzola ou à la tomme Li Vî Cinsi. Peu importe le fromage que tu choisis, prends entre 150 et 200g. Coupe-le en petits morceaux et fais-le fondre dans ta poêle avec tes poires à feu moyen-moyen vif.

5) Entre-temps, fais revenir tes noix quelques minutes dans une poêle sèche.

6) Ton eau bout ? Ajoutes-y du sel et claque tes pâtes 1 à 2 minutes de moins que la cuisson idéale indiquée sur le paquet. Egoutte tes pâtes en réservant une ou deux louches d’eau de cuisson.

7) Ton fromage est fondu ? Si tu as choisi le Li Vî Cinsi, ajoute 20cl de crème, un peu d’eau de cuisson, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Si tu as pris le Gorgonzola, ajoute uniquement de l’eau de cuisson. La crème n’est pas nécessaire, à moins que tu sois un(e) gros(se) gourmand(e) ! 😋

8) Arrive la meilleure partie ! Ajoute tes pâtes et les noix à la sauce. Mélange le tout.

9) Place au dressage : 2 belles louches de pâtes et du Li Vî Cinsi râpé par-dessus ! 🤩

Maintenant pose-toi et un bon miam tu feras 😊

Cette recette est liée à nos BelgieBox de produits 100% belges, artisanaux, frais et/ou fermier