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Pâtes au fromage frais ail et fines herbes, tomates cerises, poivrons et roquette 🤤

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 paquet de pâtes Goffard Sisters
• 280g de tomates cerises
• 100g de fromage ail et fines herbes
• 1 ou 2 poivrons (suivant la taille)
• 1 poignet de roquette
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Fleur de sel

Comment faire ? Simple comme bonjour 😃

1) Pour commencer, préchauffe ton four à 200°.

2) Ensuite, occupe-toi des poivrons. Lave-les, coupe en deux, ôte les graines et côtes blanches. Dépose-les sur une plaque de cuisson, côté peau vers le dessus.

3) Enfourne 20 minutes à 200°. Ne reste pas trop loin. Si la peau commence à noircir, retire du four. Petite astuce pour enlever la peau plus facilement ? Enferme dans une boîte réutilisable pendant une trentaine de minutes, la condensation permettra d’éplucher plus facilement 😉

4) Pendant que tes poivrons se reposent, les tomates cerises entrent dans la danse mais avant, mets une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes.

5) Prends un plat allant au four, dispose 250g de tomates cerises juste lavées, les 100g de fromage, du sel, du poivre et bien sûr de l’huile d’olive. Enfourne 25 à 30 minutes.

6) Tes poivrons se sont bien reposés ? Il est temps de les réveiller pour les éplucher et les trancher en lamelles. Réserve.

7) Viens enfin le tour des pâtes. Plonge-les dans l’eau bouillante et comme à l’accoutumée, 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Avant d’égoutter, garde une ou deux louches d’eau de cuisson au cas où 😉 Prends un instant pour éplucher et hacher ta gousse d’ail.

8) Tous tes éléments sont prêts ? L’heure du meilleur moment a sonné ! Prends un wok, une poêle ou une casserole, fais-y chauffer de l’huile d’olive. Ajoute d’abord ton ail puis tes poivrons pour les réchauffer un peu, fais revenir. Ensuite, c’est au tour des pâtes, si elles ne sont pas assez cuites c’est là que ton eau de cuisson entre en jeu ! Finalement, mets ta préparation tomates/fromage. Remue bien.

9) Tu peux dresser ! Pour couronner le tout, une poignée de roquette, 2-3 tomates cerises froides coupées en deux, fleur de sel, poivre, un filet d’huile d’olive et c’est prêt !

Maintenant pose-toi et un bon miam tu feras 😊

Cette recette est liée à nos BelgieBox de produits 100% belges, artisanaux, frais et/ou fermier.

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