Pizza sucrĂ©e salĂ©e au chou rouge, pommes, chĂšvre, miel et noix đđŻ
Ingrédients pour 2 pizzas :
Pour la garniture :
- œ chou rouge
- 2 pommes
- 20cl CrĂšme fraiche
- 1 crottin de chĂšvre
- 8 noix
- 1 oignon
- 1 gousse dâail
- Origan
Pour la pùte :
- 500g de farine de blé
- 25cl dâeau tiĂšde
- 1 sachet de levure chimique
- Huile dâolive
- Sel, sucre
Comment faire ? Andiamo ! 
1) Priiimo, réalisation de la pùte à pizza !
Prends ta farine, mets-la dans un saladier. RĂ©alise un petit VĂ©suve napolitain. Autrement dit, fais un petit trou au milieu pour venir y incorporer tes ingrĂ©dients (2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive, une pincĂ©e de sel, ton eau tiĂšde et ta levure que tu auras fait fondre avec un peu dâeau et une pincĂ©e de sucre).
MĂ©lange et pĂ©tris ! Ta pĂąte doit ĂȘtre bien homogĂšne ! Laisse-la ensuite reposer Ă tempĂ©rature ambiante sous un linge pendant une bonne heure.
2) Secondooo ! On sâoccupe de la dĂ©coupe de la garniture de ta pizza. Epluche, Ă©pĂ©pine et coupe la pomme en tranche. DĂ©shabille ton chou et coupe en tranches Ă©galement. Place Ă lâoignon que tu coupes grossiĂšrement et lâail trĂšs fin. Et termine avec la dĂ©coupe de petits disques de crottin. Me casse pas les noix, aaah si en fait⊠casse-les !
3) Dans une poĂȘle avec de lâhuile chaude, fais revenir tes oignons avec ton chou rouge. Poivre et sel, comme Nico. AprĂšs quelques minutes de cuisson, tu peux ajouter ton ail et laisser revenir encore quelques minutes de plus. Laisse maintenant reposer tout ça.
4) Ta pùte a bien levée et devrait avoir pris du volume. Tu peux maintenant la travailler et en faire une délicieuse pùte à pizza bien fine ! Pétris bien pour chasser le gaz et fais-nous la bella piiizza !
5) Applique une trÚs fine couche de crÚme fraßche sur ta pùte à pizza et préchauffe-la au four, préchauffé lui aussi, à 220° pendant 3-4 min.
6) Garnis la pizza Ă ta guise avec une fine couche de crĂšme fraĂźche, chou rouge, oignons, pommes et crottin. Recouvre ta pizza dâun filet de miel puis enfourne plus ou moins 20 min et te voilĂ pizzaiolooo !
7) Finito !
Maintenant pose-toi et un bon miam tu feras !
Cette recette est liée à nos BelgieBox de produits 100% belges, artisanaux, frais et/ou fermier.
1 Commentaire
angelique
une trĂšs belle dĂ©couverte , une pizza que je vais refaire avec plaisir , nous nous sommes rĂ©galer đ
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