Poix cake 🍐

délicieux Cake aux poires, miel et noix ! 🤤

Ingrédients :

• 250g de chair de poires
• 75g de cerneaux de noix
• 60g de miel
• 3 œufs
• 200g de farine
• 80g de beurre doux
• 80g de beurre salé
• 150g de cassonade
• 1 cc de liqueur de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• ½ cc levure chimique

Comment faire ? Très simple, tu verras ! ✌️

1) Place à l’étape la plus compliqué. Casser les noix pour en sortir les cerneaux !

2) Prépare tes poires. Epluche-les et coupe les en morceaux de plus ou moins 2cm sur 3.

3) Mets ton beurre à fondre puis mélange-le à la cassonnade et la vanille. Ajoute le miel puis les œufs. A chaque étape mélange bien le tout. Ensuite, vient la farine (farine complète de la Rousselerie pour ma part) et la levure.

4) Ajoute enfin le meilleur, tes noix et poires préparées au préalable. Mélange. Ton appareil est prêt !

5) Choisis un moule à cake que tu enduis de beurre et d’une fine couche de farine. Perso, j’opte pour le plat en silicone car beaucoup plus facile au démoulage.

6) Enfourne ensuite 1h à 180°. Mets le cake sur la grille du bas et place un papier sulfurisé ou un papier alu par-dessus pour éviter qu’il crame. Vérifie la cuisson de temps en temps !

7) C’est cuit ? Plante-le à l’aide d’un couteau et si la larme ressort sèche, c’est bon il est presque prêt à être dévoré ! Armoire toi de patience puis d’un couteau.

👉 Petit conseil ? Attends qu’il refroidisse avant de le couper, d’abord pour ne pas brûler ta langue dû à ton insoutenable gourmandise. Et surtout, pour éviter qu’il ne s’émiette au découpage.

Maintenant pose-toi et un bon miam tu feras ! 😃

Cette recette est liée à nos BelgieBox de produits 100% belges, artisanaux, frais et/ou fermier.